「つくし」 講師 余語ユミ子

2022年3月30日に受け取っていた投稿です。記載忘れです。すみません。

そろそろかな？　
まだ、早いかな？と思いつつ、袋を持って川の近くを散歩しました。。
つくしがいっぱい顔を出していました。

毎年、収穫時期の最後のころになってします。
3月中につくし採りは、はじめてでした。

立ってみていると、つくしはあまり無いように見えるのですが、
土の方へ顔を近づけて首を左右にむけると、透き通ったきれいなつくしが見えます。
1，2本と思い、近づくと何本もありました。

お醤油とお砂糖などで煮て、夕食に食べました。
何とも言えない少しの苦み。「アー、つくしの味」　春を感じました。